Chenbin@pouch-bag.com 86-0532-68979770
جلوگیری از تضعیف مواد غذایی، حفظ رنگ، بوی، طعم و ارزش غذایی آن

جلوگیری از تضعیف مواد غذایی، حفظ رنگ، بوی، طعم و ارزش غذایی آن

Jan 19, 2018

نقش اصلی کیسه خلاء اکسیژن است، به منظور کمک به جلوگیری از فساد مواد غذایی، و اصل آن نسبتا ساده است، زیرا پوسیدگی قالب سبزی عمدتا ناشی از فعالیت میکروبی است و اکثر میکروارگانیسم ها (مانند قالب و مخمر) زنده ماندن هستند برای اکسیژن و بسته بندی خلاء استفاده از این اصل است، کیسه غذا و اکسیژن در داخل سلول های پمپاژ دور، از دست دادن میکرو اشیاء "محیط زیست زندگی می کنند." آزمایشات نشان می دهد که: هنگامی که غلظت اکسیژن در کیسه ≤ 1٪، میزان رشد میکروبی و تولید مثل از کاهش شدید در غلظت اکسیژن ≤ 0.5٪، بیشتر از میکروارگانیسم ها برای توقف پرورش مهار می شود. (توجه: بسته بندی خلاء نمی تواند مانع از تولید مثل باکتری های بی هوازی و واکنش آنزیمی ناشی از نابودی و تغییر رنگ غذا شود، همچنین باید با سایر روش های جانبی مانند یخچال، انجماد سریع، کم آبی، عقیم سازی دمای بالا، استریلیزاسیون اشعه، استریلیج مایکروویو، نمک نمکی، و غیره) علاوه بر مهار رشد میکروارگانیسم ها، اکسیژن سازی خلاء یکی دیگر از اهداف مهم برای جلوگیری از اکسیداسیون مواد غذایی است. از آنجا که مواد غذایی حاوی چربی حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب غیر اشباع هستند و با اکسیژن به اکسید می شوند، غذاها بو و بوجود می آیند، علاوه بر این، اکسیداسیون همچنین باعث از دست دادن ویتامین A و C و مواد ناپایدار در غذا رنگ کردن در معرض اکسیژن است، و رنگ را تیره تر می کند. بنابراین، اکسیژن می تواند به طور موثر از خراب شدن مواد غذایی، حفظ رنگ، بوی، طعم و ارزش غذایی آن جلوگیری کند.

کیسه های پخت و پز درجه حرارت، کیسه های خلاء برای بسته بندی انواع غذاهای پخته شده گوشت، آسان برای استفاده، بهداشتی.

مواد: NY / PE، NY / AL / RCPP

ویژگی ها: رطوبت، درجه حرارت، سایه، پل هنگ، دشوار است

برای: عقیم سازی درجه حرارت بالا مواد غذایی، ژامبون، کارری، ماهی قزل آلا برنج، ماهی کبابی و محصولات هالوژن گوشتی.

بسته بندی خلاء در حال حاضر بیشترین استفاده از مواد فیلم، البته، بطری و کنسرو شده است. بسته بندی خلاء مواد غذایی مورد استفاده در مواد فیلم، برای اطمینان از بسته بندی اثرات غذایی مختلف، ظاهر، اقتصاد، و غیره برای دستیابی به بهترین شرایط. در عین حال مواد بسته بندی مواد غذایی، مقاومت نور و ثبات نیز دارای الزامات بالاتری هستند. هنگام استفاده از یک ماده تنها نمی تواند این الزامات را برآورده کند، بسته اغلب ترکیبی از انواع مختلف مواد است.